Kulinarnie

Kolorowy sernik na zimno z galaretkami (w środku) ;-D

Witam Was serdecznie w kwietniu!!
Trochę się „obijałam” w marcu, jak chodzi o bloga, może ponadrabiam w kwietniu… ;-D
Ale dziś szaro, buro i zimno!! Więc przychodzę do Was dziś z propozycją czegoś smacznego, łatwego i kolorowego:-D Polecam – sernik na zimno z galaretkami w środku, fajny, prawda??
cieszy oko, świetny deser szczególnie dla dzieci:-)

  Pamiętam jak byłam dzieckiem uwielbiałam ciastka z galaretką (zostało mi to do dziś), zawsze brałam małą łyżeczkę…i robiłam galaretce „operację”:-)
Niestety nie jestem fachowcem od deserków, pieczenia, itp. itd. Do pieczenia nigdy się jakoś nie paliłam (choć zamierzam), ale serników na zimno trochę przerobiłam:-) bo nie są skomplikowane, no i szybko się je robi. No i przy okazji świąt pomyślałam, że wypadałoby upichcić jakąś sałatkę, jakieś ciacho…
zrobiłam wywiad, kto, co… do „grubszych” wypieków byli inni, więc ja zadowolona…pomyślałam, że co – no oczywiście sernik na zimno! ale chciałam, by był inny niż zwykle, jakiś bardziej ubarwiony..
oczywiście szybko po poradę do wujka google no i rzucił mi się w oczy fajny, smakowicie wyglądający serniczek…
a wyglądał o tak:
(hmm…dobre zdjęcie to podstawa…)
Przy okazji odkryłam fajny, kulinarny blog, więc i Was na niego odsyłam,
i na przepis też, KLIK, ja go minimalnie zmieniłam.
Kto zna nie czyta, kto nie – to polecam przepis:-)
Sernik na zimno z galaretkami w środku
Składniki:
1 kg serka
waniliowego (z wiaderka)
5 łyżek cukru pudru
2 1/2 łyżki żelatyny

 

1 op. biszkoptów (zwykłe
okrągłe/Lewiatan’owskie)
4-5 galaretek, różne kolory, ja użyłam:
1 turkusowa
(niebieska)
1 agrestowa
1 pomarańczowa
1 truskawkowa

 

1 rubinowa (różowa)
Tak się składa, że ja serniki
robiłam 2, ale przepis i składniki podaję oczywiście na jeden.
W praktyce: W piątek wieczorem
przygotowałam sobie galaretki i wstawiłam do lodówki. Całość przygotowałam w
sobotę wieczorem (i chłodziłam całą noc). Galaretki najlepiej zrobić sobie
dzień wcześniej, potem to już chwila i gotowe.
W przepisie, który zaczerpnęłam z
„Kuchni szeroko otwartej” był jeszcze ekstrakt z wanilii, ale ominęłam, bo nie
miałam, poza tym serek sam w sobie był waniliowy, więc nie było problemu.
Owoców też nie dałam. Poza tym średnica podana w przepisie to było 28 cm, ja miałam 24…i przez
moment myślałam, że już nie wyleję na wierzch galaretki, bo się nie zmieści,
ale w końcu odłożyłam trochę masy do miseczki i galaretka ostatecznie była:-)
 
Przygotowanie:
  • Każdą z 4 galaretek (1 galaretkę
    zostawić na wierzch) rozpuścić w 250 ml gorącej wody, przelać do miseczek i
    wstawić do lodówki, aby stężały (najlepiej na noc)
  • Na spodzie okrągłej
    formy/tortownicy ułożyć biszkopty (ja moczę je sekundkę w mleku i dopiero
    układam)
  • Serek waniliowy ubić z cukrem
    pudrem
  • Rozpuścić żelatynę w 1/3 szkl.
    gorącej wody i przestudzoną wlewać do serka cały czas miksując
  • Galaretki wyciągnąć z miseczek i
    pokroić w kostkę (niezła zabawa!)
  • Dodać galaretki do masy serowej i
    dokładnie wymieszać
  • Wyłożyć masę na biszkopty
  • Można podnieść formę i delikatnie
    uderzyć kilka razy o blat, aby masa dobrze się ułożyła.
  • Sernik wstawić do lodówki.
  • Rozpuścić galaretkę (truskawkową)
    w 300 ml gorącej wody i kiedy przestygnie, zacznie tężeć, to wylać na wierzch
    sernika.
  • Wstawić znowu do lodówki do
    całkowitego zastygnięcia, najlepiej na całą noc.
i gotowe:-)
No i trochę inspiracji na serniki na zimno z galaretką…z sieci oczywiście:-)
 
http://magiawkuchni.blox.pl/tagi_b/1096/galaretka.html
http://mojdukan.blox.pl/2010/05/sernik-na-zimno-z-galaretka.html
http://barwnymotyl.blox.pl/tagi_b/28631/sernik-na-zimno.html

 

http://durszlak.pl/przepis/sernik-jogurtowy-z-galaretka?c=tag&t=sernik-jogurtowy-z-galaretka-na-zimno

 

http://durszlak.pl/przepis/sernik-na-zimno-z-galaretka-4369d6d9-ac6c-4d9e-8bd0-67a4c80ab8f8?c=tag&t=sernik-na-zimno-z-galaretkami
http://bakeholic.blogspot.com/2013_04_01_archive.html

***

 

 

Mam nadzieję, że się skusicie i przygotujecie taki serniczek…..
na (podobno) zapowiadający się ciepły i słoneczny weekend,
jak zrobię drugi taki to dodam może lepsze fotki,
Pozdrawiam serdecznie,
Ewka

 

1 thought on “Kolorowy sernik na zimno z galaretkami (w środku) ;-D

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *